lavendel

lavendel komt oorspronkelijk uit Zuid-Europa. Kenmerkend voor de hoge Provence, veel velden in Zuid-Frankrijk ruiken naar lavendel tijdens de bloeiperiode van juni tot augustus.

Voorkomen en teelt van lavendel

Is bekend lavendel ook onder diverse andere namen zoals stekellavendel, zenuwkruid, lavendel, Speick en tabaksbloesem. Wetenschappers noemen de plant Lavendula officinalis. De lavendel behoort tot de muntfamilie.

Hij geeft de voorkeur aan warme, droge hellingen lavendel. Het waren de benedictijnen die lavendel over de Alpen brachten. De onderstruik heeft zich inmiddels echter verspreid in Centraal-Europa. De bloemen worden in juli en augustus verzameld en gebruikt voor genezing.

De vorm van de bladeren wordt lineair genoemd. Als ze jong zijn, zijn ze grijsblauw. De struik lijkt behaard en zacht met grijze tomentose als hij nog jong is. Later wordt het steeds groener. De lavendel bereikt een hoogte van een halve meter tot een meter. De takken wijzen recht omhoog, de bladeren reiken tot vijf centimeter lang.

Door hun blauwpaarse kleur zien de bloemen er erg aantrekkelijk uit. Deze kleur wordt ook wel lavendel genoemd, vandaar de naam. De bloemen lijken qua vorm op oren. Ze ruiken naar balsem en zijn zeer aromatisch.

Effect en toepassing

Imkers waarderen dat lavendel als een zogenaamd secundair kostuum. Het suikergehalte is erg hoog en de smaak is rond en evenwichtig. De lavendel heeft een kalmerend effect op mensen. Hierdoor werd de plant bekend als medicinale plant. Lavendel zou op veel manieren helende eigenschappen hebben. De ingrediënten zijn etherische olie, tannine, saponide en glycoside.

De populaire lavendelolie is afkomstig van de bloeiwijzen met stengels. Hiervoor kunnen de bloemen in olie worden gedaan, bijvoorbeeld in olijfolie. Stoomdestillatie is ook geschikt voor de productie van lavendelolie. Om ervoor te zorgen dat het actieve ingrediënt rijk is, moet de oogst vroeg in de ochtend beginnen. Plukken is ook aan te raden kort na een stortbui, zodra de bloemen weer droog zijn.

Als de bladeren nog jong zijn en de scheuten zacht zijn, gebruiken koks de plant graag om lamsvlees, gevogelte, soepen en vis te verfijnen en op smaak te brengen. De Spaanse, Italiaanse en Franse keuken zijn bekend geworden door dit soort kruiden. Avant-gardekoks gebruiken lavendel ook voor desserts. Het aroma is bitter en kruidig. Verpakt in een aromadichte verpakking is gedroogde lavendel zes maanden tot negen maanden houdbaar.

Belang voor de gezondheid

lavendel is zeer geschikt voor intern en extern gebruik. Een lavendelthee-mengsel zou helpen tegen de spit. Het heeft ook een antiseptisch, krampstillend middel, astma, uitputting, hoge bloeddruk, hoesten, nervositeit en nog veel meer. Het maakt het een populaire remedie.

Een tinctuur met lavendel kan zowel worden ingenomen als op de huid worden aangebracht. Als badadditief kun je heerlijk ontspannen met lavendel. Er zijn ook zalven op basis van lavendel. Het verzacht huidirritaties. De heilzame kracht van lavendel wordt gebruikt bij baby's en peuters. Lavendelkussens hebben een rustgevend effect. Kruidenazijn met lavendelgehalte is zeer verteerbaar en smakelijk. Het toont zijn voordelen vooral bij ziekten zoals reuma en jicht.

Lavendel wordt niet alleen gekenmerkt door zijn helende eigenschappen. Als een lavendelkussen in een kledingkast wordt geplaatst, worden de kledingstukken gespaard van motten. Gebruikt in een geurlamp, zuivert de etherische olie van lavendel de lucht en kalmeert het ook de mensen erin.