radijs is vooral populair in de keuken. De knol heeft helende eigenschappen die nu bijna vergeten zijn.
Voorkomen en teelt van de radijs
radijs werd al door de oude Egyptenaren gebruikt voor medicinale doeleinden. Naast uien en knoflook kregen de bouwers van de piramides ook radijs, mocht dit de gezondheid behouden. De smaak van radijs is pittig en scherp, daarom wordt het vaak door kinderen afgewezen. Er zijn verschillende soorten radijs. De zwarte knol blijkt het meest effectief te zijn tegen de behandeling van ziekten.
De radijs komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Hier kon hij worden gelokaliseerd in Noord-Afrika, Europa, West-Azië tot Pakistan. De teelt van veldradijs is inmiddels wereldwijd wijdverspreid. De radijs is een kruidachtige plant die ongeveer een tot twee jaar meegaat. Afhankelijk van de soort zijn de wortels meer of minder vlezig. Voor medicinaal gebruik wordt meestal alleen het onderste deel van de plant verwerkt. Het bovengrondse deel is vaak onopvallend.
Sommige soorten hebben vierbladige bloemen die wit, geelachtig, roze of rood kunnen zijn. Daarnaast zijn er op sommige plaatsen peulen die worden gebruikt voor de voortplanting en die andere zaden van de radijs bevatten. De radijs is ook verwant aan mosterd, bieten en sommige soorten kool. De knollen kunnen verschillende kleuren aannemen zoals wit, roze of zwart.
Effect en toepassing
De radijs wordt voor verschillende medicinale doeleinden gebruikt. De knol is waarschijnlijk voor het eerst in China gebruikt om de symptomen te verlichten. De geschiedenis van de radijs in Europa is echter grotendeels onbekend. De knol wordt tussen de lente en de herfst verzameld. De verschillende soorten rijpen op verschillende tijdstippen. De ingrediënten zijn verantwoordelijk voor de gunstige eigenschappen van de radijs.
Dit zijn raphanol, mosterdoliën, mineralen, magnesium, vitamines, enzymen, glycobrassicine, mosterdolieglycosiden, linoleenzuur, linolzuur, boor, broom, fluor, fosfor, kobalt, mangaan, zwavel en zink. Tegelijkertijd bevat de plant een hoog gehalte aan vitamine C. Op deze manier kan het gezien worden als een aanvulling op de vitaminebalans. De radijs heeft een slijmoplossend en krampstillend effect bij hoesten en loopneus. De mosterdoliën verhogen de productie van galsap. Dit speelt op zijn beurt een centrale rol bij de spijsvertering. Het helpt bijvoorbeeld voedingsvetten af te breken voor een betere verteerbaarheid.
Het aanbrengen van de radijs kan op verschillende manieren gebeuren. Het wordt meestal puur gegeten. In dunne plakjes gesneden, de knol kan direct gegeten worden, op brood of in combinatie met een salade. Door een beetje zout toe te voegen, worden de kruiden uit de knol gehaald. Gebruik echter niet te veel zout. Een siroop helpt tegen hoest en andere aandoeningen van de luchtwegen.
Sommige hoestsiropen van de apotheek bevatten al ingrediënten van de radijs. De siroop kan echter ook onafhankelijk worden gemaakt. De ingrediënten zijn gewoon een zwarte radijs, water en suiker. Door het hoge suikergehalte is de vloeistof duurzaam. Het moet echter snel worden opgebruikt om de effectiviteit ervan te garanderen. Voor zelfgemaakt radijssap wordt de wortel ingewreven en geperst. Als onderdeel van een radijskuur moet dagelijks 100 milliliter op een lege maag worden gedronken.
De hoeveelheid kan constant worden verhoogd tot ongeveer 400 milliliter na 3 weken is verbruikt. Er moet dan een reductie plaatsvinden. Zo'n kuur wordt aanbevolen voor mensen met jicht, reuma, voorjaarsmoeheid of indigestie. Radijs veroorzaakt meestal geen bijwerkingen of onaangename bijwerkingen. Alleen mensen met een gevoelige maag mogen grote hoeveelheden van de knol vermijden.
Belang voor gezondheid, behandeling en preventie
Radijs heeft tal van gunstige gezondheidseigenschappen. In de regel wordt het gebruikt om bestaande klachten te behandelen. Tegelijkertijd kan een kuur ook ziektes voorkomen, vooral in de koelere maanden. Het hoge vitamine C-gehalte ondersteunt het immuunsysteem en zorgt ervoor dat ziekteverwekkers minder snel ziektes veroorzaken. Bij scheurbuik is het supplement met radijs ook geschikt. Een dergelijk vitamine C-tekort is echter zeer zeldzaam in westerse landen.
De wortel stimuleert de aanmaak van verschillende spijsverteringssappen, zoals gal. Op deze manier kan de spijsvertering op gang komen en worden symptomen als obstipatie en winderigheid verlicht. De werking tegen spijsverteringsklachten is wetenschappelijk bewezen. Het gebruik van radijs blijkt vooral nuttig bij vetintolerantie. Tegelijkertijd slagen de ingrediënten erin om bepaalde bacteriën te doden. Dit zijn voornamelijk triggers van luchtwegaandoeningen.
Als er sprake is van een ontsteking van de luchtwegen of een langdurige hoest, kan de knol verlichting bieden. De radijs biedt tal van voordelen ten opzichte van chemische medicijnen. Bijwerkingen zijn dus niet te verwachten. Mensen met galstenen moeten echter overschakelen naar een alternatief. Toch is de radijs een goedkope, natuurlijke remedie. Verschillende trucs helpen om de rand van de wortel te halen. Het kan bijvoorbeeld in water of azijn worden geplaatst.
Een lage dosis kan ook gebruikt worden om kinderen te behandelen, op voorwaarde dat ze dit niet weigeren vanwege de pittigheid. De genezende krachten van de radijs zijn vooral belangrijk als behandelmethode. Het voorkomen van klachten is ook mogelijk, maar wordt relatief weinig toegepast.
.jpg)
