Vitamine B5

Vitamine B5 staat ook onder de naam Pantotheenzuur bekend en neemt essentiële functies in het lichaam over en is betrokken bij de omzetting in co-enzym A, dat wordt beschouwd als de actieve vorm van vitamine B5.

Hoe vitamine B5 werkt

Vitamine B5 wordt in veel verschillende voedingsmiddelen aangetroffen. Met name dierlijk voedsel bevat een hoog gehalte aan vitamine B5. In het groentegebied is vitamine B5 te vinden in groene planten, sinaasappels en meloenen, en ook tomaten leveren vitamine B5.

Vitamine B5 is niet een van de vitamines die als essentiële vitamines worden beschouwd. Vitamine B5 beïnvloedt een gezonde bijnierfunctie en hartslag, een gezonde longfunctie en een gezonde spijsvertering. Vitamine B5 heeft een antistress-effect door zijn positieve invloed op de functies van de bijnier.

Vitamine B5 kan alleen uit de voeding worden gehaald als een gebonden vitamine die via verdere biochemische processen in het lichaam vrijkomt. Het is dan beschikbaar voor het organisme als pantotheenzuur of pantethine. Vitamine B5 is centraal betrokken bij het intermediaire metabolisme, ook wel het intermediaire metabolisme genoemd. Hier fungeert het als een enzymcomplex en het hoofdbestanddeel van co-enzym A bij de omzetting of constructie van vetzuren.

betekenis

Vitamine B5 ondersteunt in feite alle processen die verschillende prikkels van zenuwen naar andere zenuwen overbrengen. Het werkt op serotonine, koolhydraten, hemoglobine, cholesterol en vitamine A en D.

Pantotheenzuur, ontdekt in 1931, wordt beïnvloed door alcohol en diabetes. Darm- of nieraandoeningen verminderen ook vitamine B5. Als er een algemeen vitamine B-tekort is, wordt vitamine B5 ook verminderd.

Het resultaat is depressie en vermoeidheid, bloedarmoede en slapeloosheid, die het gevolg kunnen zijn van een vitamine B5-tekort. Vitamine B5 heeft ook een effect op het immuunsysteem. Een tekort aan vitamine B5 leidt tot vatbaarheid voor infecties en pijn in de spieren of in de maag.

Vitamine B5 blijft een belangrijke rol spelen bij het gezond houden van de huid. Het kan uitwendig worden gebruikt als wondgenezend middel. Zonnebrand en schaafwonden of brandwonden en de gehele wondgenezing na operaties worden positief beïnvloed door vitamine B5.

De gezondheidswaarde van vitamine B5 blijkt uit de effecten die het heeft op deficiëntieverschijnselen. Dergelijke deficiëntieverschijnselen worden ook in de sport als nadelig ervaren. Iedereen die actief aan sport doet, heeft voldoende vitamine B5 nodig om efficiënt te zijn. De hartspier en de nieren hebben baat bij vitamine B5.

Voorkomen in voedsel

Vitamine B5 wordt in veel verschillende voedingsmiddelen aangetroffen. Met name dierlijk voedsel bevat een hoog gehalte aan vitamine B5. Naast lever en slachtafval bieden ook varkensvlees en rundvlees, kippeneieren, melk en haring veel vitamine B5.

Er zit veel vitamine B5 in koninginnengelei en stokvis eieren. In het groentegebied is vitamine B5 te vinden in groene planten, sinaasappels en meloenen, en ook tomaten leveren vitamine B5. Wie evenwichtig eet, krijgt dus voldoende vitamine B5 binnen.

Vitamine B5 is in water oplosbaar en zeer gevoelig voor de effecten van warmte- en conserveringsprocessen, en wordt ook verminderd als het wordt ingevroren. In deze gevallen kan de hoeveelheid vitamine B5 in de voeding tot wel 70 procent worden verminderd.

De via de mond toegevoerde vitamine B5 wordt in het maagdarmgebied gesplitst om zijn effect als pantotheenzuur en fosforzuuresterverbindingen te ontwikkelen. Vitamine B5 wordt vanuit de darmen getransporteerd naar de plaatsen in het lichaam die het nodig hebben. Deze omvatten de hartspier, de nieren, maar ook de bijnieren en de lever.