Jodium (jodium)

jodium, deels ook als Jodium is een zogenaamd sporenelement. Dit kan niet door het lichaam zelf worden aangemaakt en moet daarom met voedsel worden ingenomen.

Werkingsmechanisme van jodium (jodium)

De dagelijkse behoeften van Jodium (jodium) een volwassene is ongeveer 200 microgram. Daarom hebben kinderen tot 13 jaar minder nodig.

Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, moeten daarentegen tussen de 230 en 260 microgram jodium per dag consumeren. Bij ouderen daarentegen neemt de jodiumbehoefte iets af.

Jodiumtekort is een wereldwijd probleem. Hoewel Duitsland ook als een gebied met een jodiumtekort wordt beschouwd, kan je er wat de bodem betreft, dankzij het gejodeerde zout nog goed eten.

betekenis

Het sporenelement is van buitengewoon belang jodium ook voor de schildklier. Een overactieve schildklier en schildklierkanker worden bijvoorbeeld specifiek behandeld met jodium.

Een tekort aan jodium kan daarentegen leiden tot een gevaarlijke vergroting van de schildklier - dit staat ook bekend als een zogenaamde struma. Het belang van jodium voor de schildklier is zo enorm omdat jodium deel uitmaakt van de schildklierhormonen - ongeveer 70 tot 80 procent van het ingenomen jodium wordt gebruikt in de schildklier. De schildklierhormonen zijn op hun beurt in wezen verantwoordelijk voor groei en celdeling.

Vooral zwangere vrouwen moeten ervoor zorgen dat hun lichaam voldoende wordt voorzien van het sporenelement jodium, aangezien een jodiumtekort misvormingen in het embryo kan veroorzaken. Om deze reden zouden kinderen ook veel jodium moeten consumeren, omdat een voldoende aanbod vooral in de groeifase belangrijk is. Fysieke en mentale onderontwikkeling kan het ernstige gevolg zijn van een jodiumtekort in de kindertijd.

Een jodiumtekort is meestal pas in een vergevorderd stadium merkbaar. Typische symptomen zijn vermoeidheid, gebrek aan rijvaardigheid en concentratiestoornissen. De huid kan er moe, bleek en pasteus uitzien naarmate er meer vocht zich ophoopt in het onderhuidse weefsel. Het gebrek aan jodium is ook in de stem te merken: in veel gevallen wordt het hees en ruw.

Jodiumtekort in Duitsland komt de laatste jaren echter aanzienlijk minder vaak voor, omdat gejodeerd zout steeds vaker wordt gebruikt. Een overdosis jodium komt nauwelijks voor; alleen degenen die aan een overactieve schildklier lijden, moeten afzien van het innemen van te veel jodium. Jodiumtabletten daarentegen zijn nauwelijks schadelijk voor het lichaam, ook al zijn ze niet nodig. Alleen bij een aanzienlijke overdosering (bijvoorbeeld als er één milligram jodium per dag wordt geconsumeerd) kunnen symptomen in de maag en darmen en huiduitslag optreden. Pijn en branderig gevoel evenals een metaalachtige smaak in de mond zijn dan ook niet ongewoon.

Voorkomen in voedsel

Bijzonder rijk aan jodium zijn zeevissen en zeedieren, maar jodium wordt ook in min of meer grote hoeveelheden aangetroffen in gejodeerd keukenzout en mineraalwater. Zelfs in eieren en melk zijn er geen onbeduidende hoeveelheden jodium.

De vissoorten met het hoogste jodiumgehalte zijn schelvis, koolvis en schol. Als grootste leverancier van jodium moet vis daarom minimaal één keer per week op het menu staan.

Met een uitgebalanceerd en gezond dieet is jodiumtekort tegenwoordig nauwelijks mogelijk.

De inname van jodiumpreparaten is niet nodig, maar kan worden voorgeschreven aan zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Vrouwen die geen kinderen willen, kunnen ook jodiumsupplementen gebruiken.