Een van de redenen waarom veel mensen tegenwoordig moeite hebben om af te vallen of af te vallen, is omdat ze daar last van hebben Verzadiging. Er kunnen verschillende redenen zijn.
Wat is het gevoel van verzadiging?
Een verzadigd gevoel is een lichaamssignaal dat optreedt tijdens het eten en laat de persoon die eet dat hij geen voedsel meer kan opnemen. Het wordt gecontroleerd door de hersenen en is een complex proces waarvan de details nog niet volledig zijn onderzocht. De interactie tussen honger en verzadiging is verantwoordelijk voor de voorziening van het lichaam met voldoende voedsel en voedingsstoffen.
Er wordt onderscheid gemaakt tussen een verzadigd gevoel en een verzadigd gevoel dat pas enige tijd na een maaltijd optreedt. Bij stoornissen van het verzadigingsgevoel werken de regulerende mechanismen van het lichaam tussen honger, eetlust en verzadiging niet of niet meer naar behoren.
Functie en taak
De taak van verzadiging is om het lichaam te vertellen wanneer het voldoende voedsel en voedingsstoffen heeft geconsumeerd. Het gevoel van verzadiging is de tegenhanger van het hongergevoel, dat het lichaam vertelt wanneer voedsel nodig is. De voedselopname wordt gereguleerd door het samenspel van honger en verzadiging.
Het wordt aangestuurd via de hypothalamus in het diencephalon. In dit gebied van de hersenen worden alle interne en externe prikkels geëvalueerd tijdens de voedselopname en komen er boodschappersubstanties vrij die het lichaam een verzadigd gevoel geven. Verzadiging is niet synoniem met vol zijn; vol zijn verschijnt pas een tijdje na een maaltijd en beschrijft de toestand na een maaltijd totdat het volgende hongergevoel begint.
In de hypothalamus is er een hongercentrum en een verzadigingscentrum die op verschillende tijdstippen actief zijn. Beide maken deel uit van het Orexian-netwerk dat de voedselinname regelt. De maag geeft bij het eten de eerste verzadigingssignalen af wanneer het ingenomen voedsel de wanden van de maag strekt. Dit stimulussignaal wordt ontvangen door de hypothalamus.
Het verzadigingssignaal komt echter niet alleen uit de volle maag, maar chemoreceptoren geven parallelle signalen af in hoeverre voedingsstoffen zijn opgenomen. Deze receptoren bevinden zich in de darmen en de lever.
Beide signalen samen hebben invloed op het verzadigingsgevoel en de hoeveelheid geconsumeerd voedsel. Als er bijvoorbeeld maar een grote hoeveelheid caloriearme vloeistof wordt gedronken, zal de maag uitzetten en een signaal geven, maar zullen de chemoreceptoren niet reageren en zal er geen gevoel van verzadiging zijn. Het werkt andersom. Wanneer een kleine hoeveelheid voedsel met een hoge dichtheid is geconsumeerd, reageren de chemoreceptoren omdat er voldoende voedingsstoffen zijn opgenomen, maar de maag niet omdat de wanden niet voldoende zijn uitgerekt.
Andere signalen van verzadiging worden naar de hersenen gestuurd door hormonen die tijdens het verteringsproces in de darm worden gevormd, deels via het bloed, deels via zenuwbanen, etc. een. Insuline en leptine. Zodra een verscheidenheid aan verzadigingssignalen naar de hypothalamus wordt gestuurd, reageert deze met de afgifte van eetlustremmende stoffen zoals serotonine.
Hoeveel factoren samenwerken bij het gevoel van verzadiging is nog niet onderzocht. Naast fysiologische invloeden spelen waarschijnlijk ook psychologische invloeden een rol.
Ziekten en aandoeningen
Bij verschillende eetstoornissen zoals overgewicht (obesitas), braken (boulimie) en eetbuien (eetaanvallen) werkt het samenspel van honger, eetlust en verzadiging niet of niet volledig.
Zelfs als de oorzaken niet volledig zijn onderzocht, is aangetoond dat bij mensen die vaak grote porties eten, het langer duurt voordat de maagwand reageert op de rek. Als gevolg hiervan hebben ze de neiging om te veel te eten. Degenen die haastig eten, eten zo snel dat de maaltijd voorbij is voordat zelfs maar een gevoel van volheid wordt gemeld.
Bij mensen met overgewicht is het niet helemaal duidelijk of ze niet meer de juiste verzadigingssignalen uitzenden of niet goed kunnen waarnemen. Onderzoekers vermoeden dat frequente diëten de stofwisseling irriteren en daarmee ook de regulering van honger en verzadiging. Op basis van voedingservaringen vreest het lichaam dat het reserves moet aanleggen voor toekomstige "hongerperiodes" zoals diëten en niet langer een gevoel van verzadiging uitzendt.
Geestelijke gezondheidsproblemen kunnen ook het evenwicht tussen eetlust, honger en verzadiging beïnvloeden en aanzienlijk verstoren. B. angst, woede, verdriet of spanning. Bij mensen met onbedwingbare trek, zoals bij boulimia, eetaanvallen, maar ook bij sommige mensen met overgewicht, gaat de controle over honger en verzadiging volledig verloren. Vaak stoppen ze pas met eten als ze zich ziek voelen.
Psychologen zien een van de oorzaken in te strikt gereguleerd eetgedrag, zowel bij diëten als bij permanent hoofdgecontroleerd eten. Mensen die onder controle van hun hoofd eten, vermijden "ongezond" voedsel en stoppen met eten voordat ze zich verzadigd voelen om calorieën te besparen. Als gevolg hiervan blijft het lichaam constant onder de vereiste hoeveelheid calorieën en verdedigt het zich volgens de psychologen op een gegeven moment in de vorm van hunkeren naar voedsel wanneer de controle van de wil z is. B. wordt verzwakt door stress. Het jojo-effect na afvallen door een dieet is daar een voorbeeld van.
