Een van de redenen waarom veel mensen tegenwoordig moeite hebben om af te vallen of af te vallen, is omdat ze daar last van hebben Gevoel van verzadiging. Er kunnen verschillende redenen zijn.
Wat is het gevoel van verzadiging?
Een gevoel van verzadiging is een lichaamssignaal dat optreedt tijdens het eten en laat de persoon zien dat hij geen voedsel meer kan opnemen. Het wordt bestuurd door de hersenen en is een complex proces waarvan de details nog niet volledig zijn onderzocht. Het samenspel van honger en verzadiging zorgt ervoor dat het lichaam van voldoende voedsel en voedingsstoffen wordt voorzien.
Er wordt onderscheid gemaakt tussen een verzadigd gevoel en een verzadigd gevoel dat pas enige tijd na een maaltijd optreedt. In het geval van stoornissen van het verzadigingsgevoel werken de regulerende mechanismen van het lichaam tussen honger, eetlust en verzadiging niet of niet meer naar behoren.
Functie en taak
De taak van verzadiging is om het lichaam te vertellen wanneer het voldoende voedsel en voedingsstoffen heeft geconsumeerd. Het gevoel van verzadiging is de tegenhanger van het hongergevoel, dat het lichaam vertelt wanneer voedsel nodig is. De voedselopname wordt gereguleerd door het samenspel van honger en verzadiging.
Het wordt aangestuurd via de hypothalamus in het diencephalon. In dit deel van de hersenen worden alle interne en externe prikkels geëvalueerd tijdens voedselinname en komen er boodschappersubstanties vrij die het lichaam een verzadigd gevoel geven. Verzadiging is niet synoniem met vol zijn, vol zijn komt pas een tijdje na een maaltijd voor en beschrijft de toestand na een maaltijd totdat het volgende hongergevoel begint.
In de hypothalamus bevindt zich een hongercentrum en een verzadigingscentrum, die op verschillende tijdstippen actief zijn. Beide maken deel uit van het Orexian-netwerk dat de voedselopname regelt. De maag geeft de eerste verzadigingssignalen af tijdens het eten wanneer het ingenomen voedsel de wanden van de maag strekt. Dit stimulussignaal wordt ontvangen door de hypothalamus.
Het verzadigingssignaal komt echter niet alleen uit de volle maag, maar chemoreceptoren zenden parallelle signalen uit in hoeverre voedingsstoffen zijn opgenomen. Deze receptoren bevinden zich in de darmen en in de lever.
Beide signalen samen hebben invloed op het verzadigingsgevoel en de hoeveelheid geconsumeerd voedsel. Als er bijvoorbeeld maar een grote hoeveelheid caloriearme vloeistof wordt gedronken, zal de maag uitzetten en een signaal geven, maar zullen de chemoreceptoren niet reageren en zal er geen verzadigingsgevoel zijn. Het werkt op een vergelijkbare manier andersom. Wanneer een kleine hoeveelheid voedsel met een hoge dichtheid is ingenomen, reageren de chemoreceptoren omdat er voldoende voedingsstoffen zijn opgenomen, maar de maag niet omdat de wanden niet voldoende zijn uitgerekt.
Andere signalen van verzadiging worden naar de hersenen gestuurd door hormonen die tijdens het verteringsproces in de darm worden gevormd, deels via het bloed, deels via zenuwbanen, etc. een. Insuline en leptine. Zodra een verscheidenheid aan verzadigingssignalen naar de hypothalamus wordt gestuurd, reageert deze door eetlustremmende stoffen zoals serotonine vrij te geven.
Hoeveel factoren samenwerken bij het gevoel van verzadiging is nog niet onderzocht. Naast fysiologische invloeden spelen waarschijnlijk ook psychologische invloeden een rol.
Ziekten en aandoeningen
Bij verschillende eetstoornissen zoals overgewicht (obesitas), braken (boulimie) en eetbuien (eetaanvallen) werkt het samenspel van honger, eetlust en verzadiging niet of niet volledig.
Zelfs als de oorzaken niet volledig zijn onderzocht, is aangetoond dat bij mensen die vaak grote porties eten, het langer duurt voordat de maagwand reageert op de rek. Als gevolg hiervan hebben ze de neiging om te veel te eten. Degenen die haastig eten, eten zo snel dat de maaltijd voorbij is voordat zelfs maar een gevoel van volheid wordt gemeld.
Bij mensen met overgewicht is het niet helemaal duidelijk of ze niet meer de juiste saturatiesignalen uitzenden of dat ze deze niet goed kunnen waarnemen. Onderzoekers vermoeden dat veelvuldige diëten de stofwisseling irriteren en daarmee ook de regulering van honger en verzadiging. Door dieetervaringen vreest het lichaam dat het reserves zal moeten opbouwen voor toekomstige "perioden van honger", zoals diëten en niet langer een gevoel van verzadiging uitzendt.
Geestelijke gezondheidsproblemen kunnen ook de balans tussen eetlust, honger en verzadiging beïnvloeden en deze aanzienlijk verstoren. B. angst, woede, verdriet of spanning. Bij mensen met onbedwingbare trek, zoals die optreden bij boulimie, eetaanvallen, maar ook bij sommige mensen met overgewicht, gaat de controle over honger en verzadiging volledig verloren. Vaak stoppen ze pas met eten als ze zich ziek voelen.
Psychologen zien een van de oorzaken in te strikt gereguleerd eetgedrag, zowel bij diëten als bij permanent hoofdgecontroleerd eten. Mensen die uit hun hoofd eten, vermijden ‘ongezond’ voedsel en stoppen met eten voordat ze een vol gevoel hebben om calorieën te besparen. Als gevolg hiervan blijft het lichaam constant onder de vereiste hoeveelheid calorieën en verdedigt het zich volgens de psychologen op een gegeven moment in de vorm van hunkeren naar voedsel wanneer de controle van de wil z is. B. wordt verzwakt door stress. Het jojo-effect na afvallen door een dieet is daar een voorbeeld van.
