We leggen uit wat zeven is bij het scheiden van mengsels, welke soorten zeven er zijn, hun kenmerken en enkele voorbeelden.
Wat is zeven?
Zeven (of zeven) is een methode eenvoudig dat het mogelijk maakt om te scheiden deeltjes van verschillende grootte door ze door een zeef (een gaasfilter) of fijne zeef te halen. Tijdens dit proces gaan kleine deeltjes door de gaten in de zeef en worden grotere vastgehouden.
Hetzelfde element kan worden gezeefd stevig, vaste stoffen gecombineerd met elkaar of vaste stoffen gecombineerd met een vloeistof, maar het is niet mogelijk om een zeef te gebruiken om verschillende stoffen te scheiden vloeistof.
In de oudheid werd zeven bijvoorbeeld beoefend om het meel te scheiden van de overblijfselen van stro, insecten, maïskolven of zaden. Momenteel wordt commercieel meel geraffineerd, dus het is niet nodig om het te scheiden van onzuiverheden of ongewenste stoffen. Het wordt echter gezeefd om klonten of massa's te verwijderen die door de vochtigheid van omgeving.
Soorten zeven
De belangrijkste soorten zeven kunnen zijn:
- Voor thuisgebruik. Het wordt voornamelijk gebruikt om bloem en zetmeel te zeven om massa's te verkrijgen met een gladdere, luchtige en homogene consistentie, zonder klontjes.
- Voor industrieel gebruik.Het kan een granulometer zijn (voor granen), een stationaire grill (voor het verwerken van grove vaste stoffen) of een roterende zeef (continue scheidt vaste stoffen die in suspensie zijn in een vloeistof).
Zeven kenmerken:
De zeven kunnen verschillende vormen hebben en kunnen van een grote verscheidenheid aan materialen zijn gemaakt. Het kunnen bijvoorbeeld cilinders zijn van metaal met een geweven draad aan de basis, rond en houten met een weefsel van staven of stof aan de onderkant, houten in de vorm van een frame met een gaasweefsel, in de vorm van een kom gemaakt van plastic of siliconen, onder anderen.
De interliniëring van het gaas of draadgaas bestaat uit een inslag (set van gekruiste en geïnterlinieerde draden) en de licht van het gaas (de nuttige opening waardoor de deeltjes kleiner dan de te zeven stof).
In het werkveld, zoals laboratoria of chemische industrie, is het zeefproces erg belangrijk om de kwaliteit van de eindproducten te bepalen. In de bouwsector wordt het zeefproces ook uitgevoerd om het zand te scheiden van grotere deeltjes (zoals stenen), vooral om de mengsel van het pleisterwerk van de muren.
Voorbeelden van zeven
Door een zeef worden de korrels van onzuiverheden gescheiden.
Enkele voorbeelden van zeven zijn:
- Het gezeefde meel is veel lichter en laat zich beter mengen met andere ingrediënten (waardoor de vorming van klonten of massa's wordt vermeden).
- Meel gezeefd met andere droge ingrediënten, zoals cacaopoeder, helpt om ze gelijkmatiger te combineren met de rest van de ingrediënten.
- Gezeefde granen, zoals rijst of quinoa, kunnen worden gescheiden van stenen, onzuiverheden of gebroken granen.
- Edelmetalen (zoals gezeefde goudklompjes) kunnen worden gescheiden van het zand en vuil waarmee ze altijd vermengd zijn.
- De koffiebonen worden gezeefd om ze te scheiden van tandenstokers en bladeren.