Voorkomen & teelt van de witlof
De Cichorei heeft veel populaire namen zoals Pad licht of cichorei. De meest voorkomende naam geeft de plaats weer waar hij het vaakst te vinden is: langs de weg. Het groeit ook op dijken, spoorlijnen of verlaten industriële installaties en gedijt op droge, stikstofrijke bodems. Botanisch behoort cichorei tot de zonnebloemplantenfamilie en is inheems in Europa, West-Azië en Noordwest-Afrika.
Als pioniersplant is het veerkrachtig en nu ook wijdverbreid in Noord- en Zuid-Amerika. In 2009 is de Loki Schmidt Foundation uitgeroepen tot witlofbloem van het jaar. De stichting vestigde de aandacht op het feit dat deze plant in sommige streken van Duitsland bedreigd wordt door gebrek aan vrije ruimte. De wilde plant is meerjarig, heeft een diepe penwortel en wordt meer dan een meter hoog.
Het blad is donkergroen en lancetvormig en de naar boven vertakte stengels hebben de typische radiaalblauwe bloemen. Deze hebben een diameter van maximaal vijf centimeter en ontwikkelen hoekige vruchten. Witte of roze bloemen zijn zeer zeldzaam. Koffiewitloof, witlof en radicchio zijn gecultiveerde vormen van de wilde plant die door mensenhanden zijn verfijnd.
Effect en toepassing
De witlof werd al door de Romeinen en Grieken als medicinale plant gebruikt. Ze gebruiken ze om je te laten zweten en voor ziekten van de inwendige organen. De bitterstoffen en inuline in de plant stimuleren de galstroom en bevorderen de spijsvertering. Inuline is ook geschikt als zetmeelvervanger voor diabetici, aangezien het de bloedsuikerspiegel niet beïnvloedt. Alle delen van de plant kunnen worden gebruikt voor therapeutische doeleinden en zijn opgenomen in veel afgewerkte medicinale producten en in theemengsels.
Van de wortels kan een sap worden gemaakt, wat een spijsvertering heeft. Natuurgeneeskunde gebruikt wortelpoeder, zaden en gedroogde bloemen en de bladeren van de plant om de lever, blaas, maag, darmen en gal te versterken. De witlof is een van de ingrediënten van Schwedenbitter, een bekende bittere eau-de-vie. Een huismiddeltje tegen lichamelijke pijn en reuma zijn Wegwarten medicinale wijn en Wegwarten alcohol, die zijn gemaakt van de wortel vermengd met alcohol.
De voedingsindustrie gebruikt koffiecichorei om inuline te maken. Inuline wordt gebruikt als probiotische vezel in producten zoals yoghurt of worstproducten om de spijsvertering te stimuleren, vet te vervangen en de smaak te verbeteren. Naast bitterstoffen bevat de plant vitamines en mineralen en is het een ideaal ingrediënt voor salades, soepen en plantaardige bijgerechten. De eetbare bloemen zijn decoratief in soepen en salades.
Grotere toppen dienen gestoomd als groentegarnituur. De wilde plant kan in de tuin worden gevestigd. Het is niet verkrijgbaar in winkels. De gecultiveerde soorten zoals witlof en radicchio zijn overal verkrijgbaar en worden in de keuken gebruikt. De geroosterde wortels van de koffiewitlof worden gebruikt als koffiedrank. Deze koffiedranken staan bekend onder de term Muckefuck. In de 19e eeuw was cichoreikoffie populair.
Koffiecichorei heeft inmiddels zijn belang verloren, maar zit nog steeds in Caro-koffie. In China en de VS fungeert koffiewitloof ook als voedergewas voor landbouwhuisdieren. In cosmetica is de plant een bestanddeel van sommige crèmes, vooral voor de gevoelige huid die snel rood wordt.
Belang voor gezondheid, behandeling en preventie
De gezondheidsbevorderende effecten van witlof bij het stimuleren van de galstroom en het stimuleren van de eetlust zijn medisch onderzocht en bewezen. De bitterstoffen die ze bevatten stimuleren de galstroom en verbeteren de spijsvertering. Dierstudies toonden aan dat de bloedlipideniveaus daalden.
Deze resultaten zijn nog niet voldoende bewezen. Natuurgeneeskunde gebruikt ook thee en tincturen van wilde planten om de milt en lever te stimuleren. De thee heeft een licht laxerend effect en, aangezien het goed wordt verdragen, is het ook geschikt voor de behandeling van obstipatie bij kinderen. De bitterstoffen versterken de stofwisseling en het immuunsysteem. Daarnaast gaat de natuurgeneeskunde ervan uit dat de thee een ontgiftende werking heeft: de ingrediënten kunnen zware metalen binden.
Omdat deze niet in het bloed terechtkomen, scheidt het lichaam ze op natuurlijke wijze uit. Het drinken van thee wordt beschouwd als een huismiddeltje voor reumatische aandoeningen. De Indiase genezingstraditie gebruikt dranken die uit het zaad zijn gemaakt om slapeloosheid te behandelen. Wegwarte-theeën kunnen in de apotheek worden gekocht of zelf worden gemaakt. De tannines van de bladeren en wortels zouden helpen bij een onzuivere huid, rode huid of eczeem. Ze zijn te vinden in sommige crèmes. De geplette, geplette wortels kunnen ook helpen als een pad op de aangetaste huidgebieden.
In een mengsel met rozenolie en azijn kan het plantensap helpen bij hoofdpijn. Een verouderde methode is het gebruik van pap of theekussens bij ooginfecties. Bij Bachbloesemtherapie is cichorei een plantenextract die egocentrische mensen ondersteunt bij het vinden van een weg naar onbaatzuchtige liefde. Bijwerkingen na inname zijn nauwelijks bekend.
Het wordt niet aanbevolen voor mensen met allergieën voor zonnebloem. Mensen met een galblaasaandoening en galstenen moeten een arts raadplegen voordat ze producten met Wegwarte gebruiken. De producten worden niet aanbevolen voor ziekten die verergeren door verhoogde maagsapproductie. Kortom, voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, is het raadzaam om een arts te raadplegen voordat ze het product gebruiken.
.jpg)
.jpg)
