eetlust

eetlust is de vreugdevolle motivatie om iets te eten, volgens de definitie van voedingspsychologen. Het is onderhevig aan complexe controlemechanismen van het zenuwstelsel en heeft weinig gemeen met honger, noch psychologisch noch fysiologisch.

Wat is eetlust?

Het limbisch systeem controleert zowel de honger- als verzadigingscentra in de hersenen. De centra reageren op de afgifte van de hormonen leptine en ghreline. Wanneer de maagwand wordt uitgerekt, sturen de zenuwcellen verzadigingssignalen naar het diencephalon. Informatie over het gehalte aan voedingsstoffen wordt ook naar de hersenen gestuurd via receptoren in de darm en lever. De bloedsuikerspiegel regelt ook de overdracht van verzadigingsinformatie naar de hersenen.

In tegenstelling tot honger wordt de eetlust opgewekt door visuele en smaakprikkels en door reukprikkels. Bij honger is er een glucosetekort in de cellen, wat leidt tot een vermindering van lichaamswarmte. Honger is nu het signaal om te eten.

Als de eetlust wordt gestimuleerd, neemt de productie van speeksel en maagsap toe. We voelen een uitgesproken verlangen naar trick or treat. Eetlust is een psychologische toestand en een wellustig verlangen naar bepaald voedsel. Honger daarentegen is de fysieke behoefte aan voedsel en beschermt ons tegen ondervoeding. Eetlust wordt gegenereerd in het limbische systeem en kan zelfs ontstaan ​​als we helemaal geen honger hebben.

Functie en taak

Met het huidige overaanbod aan voedsel in geïndustrialiseerde landen is het helemaal niet gemakkelijk om onderscheid te maken tussen eetlust en honger. Als je direct na de lunch zin hebt in een toetje, heb je waarschijnlijk geen honger, maar gewoon honger.

Voedselvoorkeuren verschillen van eetlust, ze zijn meestal genetisch en behulpzaam om het juiste voedsel te eten. Bitter voedsel kan giftig zijn en snoep is meestal onschadelijk. Deze kenmerken van de smaken speelden een belangrijke rol in de overlevingsstrategie van onze voorouders. Tegenwoordig zijn ze minder cruciaal, maar ze zitten nog steeds in de genen.

We krijgen trek in het voedsel dat we consumeren. Afbeeldingen, aangename herinneringen en geuren hebben een extreme invloed op onze eetlust. Hoe intenser de voorstelling, des te zekerder zijn we dat we er trek in hebben. De eetlust wordt ook gevormd door familie- en culturele invloeden. Als we als kinderen werden beloond met bepaalde gerechten, hebben we meestal ook als volwassenen een bijzonder sterke trek in dit gerecht. Echte honger is niet zo gericht als eetlust, want nu is het vooral een kwestie van de nodige calorieën binnenkrijgen.

De eetlust bepaalt de keuze van voedsel en weerspiegelt een kortstondige behoefte. Tegenwoordig eten we meestal door als we geen honger meer hebben en omzeilen we het natuurlijke gevoel van verzadiging.

Voedsel heeft veel psychologische functies, het maakt ons oppervlakkig gelukkig en leidt ons af van problemen. Iets eten is gemakkelijker dan je zorgen te maken over het oplossen van een probleem.

Door langzaam en bewust te eten, kunnen we ons lichaam weer wennen aan een vol gevoel. Als u niet wilt aankomen, moet u precies onderscheid maken tussen honger en eetlust. Want niet altijd als er een sterke behoefte aan voedsel ontstaat, moet er direct aan worden voldaan.

Ziekten en aandoeningen

Veel ziekten van het lichaam en de psyche beïnvloeden ons eetgedrag. Leverziekte zorgt bijvoorbeeld voor een afkeer van vetten. Als u koorts heeft, heeft u minerale en zoute vloeistoffen nodig. Hij voelt meestal een afkeer van calorierijk voedsel.Degenen die getroffen zijn door een gastro-intestinale aandoening kunnen zelfs walging voelen bij een bepaalde geur of voedsel.

Eetluststoornissen kunnen worden veroorzaakt door mentale en organische ziekten. Baby's hebben helemaal geen eetlust. Ze eten als ze honger hebben. Hoe ouder we worden, hoe meer we dit natuurlijke vermogen om naar ons lichaam te luisteren verliezen. Tegenwoordig eten we vaak zonder eetlust en zelden zonder honger.

Hoe jonger een persoon is, hoe meer voedselopname wordt gecontroleerd door interne signalen. De externe prikkels worden alleen maar belangrijker met het ouder worden. De persoon reageert dan veel sterker op eetlustopwekkende prikkels. Hoe minder leptine er in het bloed zit, hoe zwakker het hongergevoel.

Eetstoornissen zijn psychische aandoeningen die gepaard gaan met lichamelijke symptomen en die zich gedurende een lange periode hebben ontwikkeld. Deze omvatten anorexia, boulimia (eten en braken), zwaarlijvigheid (obesitas) en de eetbuistoornis, waarbij herhaaldelijk extreme hunkering naar voedsel optreedt.

Obesitas heeft ook vaak emotionele oorzaken of een verkeerd begrepen hongergevoel. Bij mensen met overgewicht is het verzadigingsmechanisme niet effectief, veroorzaakt door een lange periode van overmatige calorie-inname. Getroffen mensen hebben zin om te eten, ook al zit er een grote hoeveelheid leptine in hun bloed. Net als bij verslaafden, reageert het beloningssysteem van mensen met overgewicht alleen op zeer sterke prikkels. Om het gevoel van voldoening te laten ontstaan, moet u grotere hoeveelheden inslikken.

Voor veel mensen heeft voeding ook een geruststellende functie. Zelfs een huilende baby wordt gekalmeerd met voedsel, dat het beloningscentrum in de hersenen activeert. Onze rationele houding bepaalt ook het eetgedrag, wat weer van invloed is op de voedselkeuze en de grootte van de porties.