We leggen uit wat een stof is in de chemie, welke soorten er bestaan en verschillen met verbindingen. Ook de stof in de filosofie.
In de scheikunde is een stof een homogeen soort materie.Wat is een stof?
Een stof is het meest essentiële onderdeel van iets, dat wil zeggen, de materie in zijn meest stabiele, specifieke en onveranderlijke staat. Het is niet eenvoudig om het substantiële te definiëren, en dit is grotendeels verantwoordelijk voor de filosofie, aan de ene kant, en de chemie, anderzijds: de eerste vanuit een conceptueel oogpunt, de tweede vanuit het oogpunt wetenschappelijk.
Als we verwijzen naar de substantie van iets, dan verwijzen we naar het essentiële, centrale, zuiverste deel ervan: dat wat niet is samengesteld uit andere substanties, maar uit zichzelf en daarom ook het belangrijkste, bepalende, nucleaire deel.
Om deze reden maakt de chemie onderscheid tussen stoffen en verbindingen, omdat we door twee of meer stoffen te laten reageren een verbinding kunnen verkrijgen. Echter, afhankelijk van de nomenclatuur, kan men ook in deze gevallen spreken van "eenvoudige stoffen" en "samengestelde stoffen".
Op dezelfde manier gebruiken we deze term om te verwijzen naar dingen die op zichzelf waarde hebben, dat wil zeggen, die iets bijdragen, die compact zijn. "Een niet-substantiële opmerking", bijvoorbeeld, is een opmerking die geen inhoud heeft en daarom geen waarde heeft, deze is leeg.
In een andere betekenis is "een stevig diner" een voedzame maaltijd, overvloedig, vol inhoud en daarom goed, wenselijk.
Stof in de chemie
Chemie definieert stoffen als die homogene soorten materie, begiftigd met een gedefinieerde en vaste chemische samenstelling. Stoffen zijn samengesteld uit: moleculen, en jij bent op je beurt van atomen, dat wil zeggen, van deeltjes chemisch met elkaar verbonden op een vaste en stabiele manier.
Stoffen zijn anders dan mengsels, die combinaties zijn, al dan niet te onderscheiden, van twee of meer stoffen om een enkele materie te vormen (afhankelijk van het geval genoemd oplossing, ontbinding, legering, enzovoort.).
Er gebeurt iets anders wanneer twee stoffen chemisch reageren en ze combineren door moleculaire bindingen en hun aard veranderen. Zo ontstaat er een verbinding (of samengestelde chemische stof), dat wil zeggen, een nieuwe chemisch stabiele stof.
Voorbeelden van chemicaliën zijn:
- Eenvoudig (gevormd door hetzelfde type van element). Goud, zuurstof, stikstof, argon, ijzer, fullereen.
- Composiet (bestaande uit twee of meer soorten elementen). Water, glucose, kooldioxide, ammoniak.
Chemicaliën kunnen door geen enkele worden gescheiden fysieke scheidingsmethode (als de decanteren, de filtratie Golf verdamping). Elke stof heeft specifieke eigenschappen, zoals smeltpunt, Kookpunt ja dikte. Ook bestaat elke stof in a Staat van aggregatie bepaald (vast, vloeibaar, gasvormig, plasma).
Substantie in de filosofie
Filosofisch gesproken is de substantie van de dingen hun essentie of hun wezen, opgevat als een intrinsieke eigenschap van het ding, iets dat 'onder' of 'onderliggend' is aan de toevallige eigenschappen van materie. Door een stof structureel te veranderen, ruilen we in feite de ene stof in voor een andere.
Sinds de oudheid is er een poging gedaan om te definiëren wat de substantie is. Aristoteles (4e eeuw v. Chr.) definieerde het als "dat wat niet is afgeleid van een onderwerp, noch aanwezig is in een" onderwerpbijvoorbeeld een man of een individueel paard”. Terwijl René Descartes (1596-1650), een van de grondleggers van de moderne filosofie, het definieerde als "alles dat niets anders nodig heeft om te bestaan".