• Wat is voeding?
• soorten voeding
• De belangrijkste voedingsstoffen
• Wat houdt een gezonde voeding in?
• Gevolgen van een slechte voeding
• Wat is de voedings- of voedselpiramide?

We leggen uit wat voeding is en wat een gezonde voeding inhoudt. Daarnaast de soorten voedingsstoffen en de risico's van een slechte voeding.

Een goede voeding kan veel ziekten voorkomen of verlichten.

Wat is voeding?

Voeding is het biologische proces dat plaatsvindt in een levend wezen wanneer je lichaam absorbeert, van de voedsel Y vloeistoffen, de voedingsstoffen die het nodig heeft voor zijn groei en de ontwikkelen van vitale functies. door het voedenHet lichaam neemt koolhydraten op vitamines, mineralen, eiwitten en vetten.

De mensen Ze consumeren verschillende soorten voedsel en, na fysieke en chemische processen, neemt het lichaam de voedingsstoffen uit deze voedingsmiddelen op en zet deze om in energie om zijn belangrijkste functies uit te voeren, zoals beweging, de reproductie en de toenemen. Een goede en gevarieerde voeding helpt het lichaam goed te laten functioneren en daarvoor moeten verschillende soorten voeding die verschillende voedingsstoffen leveren in de maaltijden worden opgenomen.

Om een ​​gezond en evenwichtig lichaam te behouden, is het belangrijk om de soorten voedingsstoffen te kennen die er zijn, de hoeveelheid voedsel die wordt gegeten te reguleren op basis van persoonlijke fysieke behoeften, fysieke activiteit uit te voeren en gehydrateerd te blijven. Met een goed dieet kunnen veel van de veelvoorkomende ziekten of neigingen om ziekten te ontwikkelen worden vermeden of verlicht.

De term voeding wordt ook gebruikt om te verwijzen naar de wetenschap die voedsel en de relatie met de menselijke gezondheid bestudeert.Voeding bestudeert de processen waardoor het lichaam voedingsstoffen uit voedsel kan opnemen en houdt rekening met variabelen zoals het belang van een uitgebalanceerd dieet, gehydrateerd blijven en regelmatig sporten.

soorten voeding

Levende wezens kunnen twee soorten voeding uitvoeren:

• autotrofe voeding. Het is het type voeding dat wordt uitgevoerd door organismen die hun eigen voedsel produceren, zoals: vloeren en een beetje bacteriën. Deze organismen hebben het vermogen om eenvoudige en anorganische stoffen te synthetiseren om ze om te zetten in organische en complexe stoffen die ze gebruiken in hun stofwisselingsprocessen. De autotrofen Ze worden genoemd producerende organismen en maak de organisch materiaal van kooldioxide en gebruik chemicaliën of licht als energie.
• heterotrofe voeding. Het is het type voeding dat wordt uitgevoerd door organismen die zich met anderen voeden om te overleven. In deze groep bevinden zich bacteriën, schimmels (ontbinders) en de dieren (consumerende organismen).

De belangrijkste voedingsstoffen

Voedingsstoffen zijn de stoffen die in voedsel aanwezig zijn en die het menselijk lichaam gebruikt om zijn vitale functies uit te voeren. Het is belangrijk om de verschillende soorten voedingsstoffen te kennen, de voordelen die ze hebben voor de Lichaam en de functies die elk vervult, om een ​​gezond en uitgebalanceerd dieet te hebben dat alles biedt wat het lichaam nodig heeft.

Er zijn twee hoofdtypen voedingsstoffen:

MACRONUTRINTEN. Het zijn voedingsstoffen die het lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft en die verantwoordelijk zijn voor het inbrengen van energie in het lichaam. Dit zijn:

• eiwit. Zijn macromoleculen die worden gevormd door aminozuren en die vitale functies vervullen in het organisme, waaronder de ontwikkeling van cellen Y stoffen. Het lichaam is opgebouwd uit verschillende eiwitten en elk vervult een specifieke functie.Bijvoorbeeld: keratine (bouwt weefsels zoals haar en nagels), fibrine (betrekt bij het stollingsproces), hemoglobine (transporteert zuurstof van de longen naar de rest van het lichaam) en antilichamen (maken deel uit van het immuunsysteem en beschermen en bestrijden infecties). Sommige van de voedingsmiddelen die eiwitten aan het lichaam leveren zijn: vis, kip, eieren, soja, rood vlees, noten, peulvruchten, onder anderen.
• Koolhydraten. Zijn moleculen die de energie leveren die het lichaam nodig heeft om al zijn functies uit te voeren. Koolhydraten zijn zeer belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam en wanneer ze het lichaam binnenkomen, worden ze omgezet in glucose, het type suiker dat de celfunctie mogelijk maakt. Enkele voorbeelden van koolhydraten zijn: zetmeel, fructose, maltose en lactose. Er zijn twee hoofdtypen koolhydraten: complexe koolhydraten, die traag worden opgenomen, een gevoel van verzadiging geven en worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals rijst, pasta, brood, peulvruchten en aardappelen; en enkelvoudige koolhydraten, die snel door het lichaam worden opgenomen, wekken geen gevoel van verzadiging op en worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals de suiker in fruit en groenten en de suiker die wordt toegevoegd aan desserts, snoep en gebak.
• Vetten. Zijn lipiden die fundamentele functies vervullen voor het organisme, zoals de reserve van Energie, de vorming van celmembranen, de opname van vitamines en de bescherming van lichaamsorganen. Er zijn verschillende soorten vetten (die min of meer goed zijn voor het lichaam): verzadigde vetten (aanwezig in onder meer dierlijk vet, zuivelproducten, worst), enkelvoudig onverzadigde vetten (aanwezig in plantaardige oliën en noten), meervoudig onverzadigde vetten (aanwezig in in vis, schaaldieren, noten en sommige oliën) en transvetten (aanwezig in geïndustrialiseerde voedingsmiddelen zoals graanrepen, hamburgers, snacks en diepvriesproducten).
• Water. Het is een stof die een van de essentiële voedingsstoffen vormt voor het leven van levende wezens. Een groot deel van het menselijk lichaam bestaat uit deze voedingsstof die via dranken het lichaam binnenkomt. Water is niet alleen een essentieel onderdeel van de samenstelling van cellen en organen, maar speelt ook een fundamentele rol bij processen zoals transpiratie, de regulering van temperatuur- en bloedzuivering.

MICRONUTRINTEN. Het zijn voedingsstoffen die het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft en die specifieke functies vervullen. Dit zijn:

• vitamines. Er zijn 13 verbindingen die het lichaam nodig heeft en die vitale functies vervullen zoals: bloedstolling, ontwikkeling van botten en weefsels, de werking van de zenuwstelsel, de ontwikkeling van huid en zicht, processen zoals: metabolisme, hormonale ontwikkeling, ontwikkeling van hersenen en antilichamen, onder vele anderen. Vitaminen zijn: vitamine A, D, E, K, C en B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 en zijn aanwezig in voedingsmiddelen zoals bananen, eieren, vis, rood vlees, noten, zaden, melk , citrus, peulvruchten, granen en groenten (zoals avocado, broccoli, wortel, pompoen, spinazie, onder vele anderen).
• mineralen. Het zijn anorganische stoffen, zoals calcium, kalium, jodium, ijzer, magnesium, fosfor, chloor en natrium, die het lichaam via de voeding opneemt. Deze mineralen nemen deel aan stofwisselingsprocessen en hebben vitale functies zoals: de ontwikkeling en groei van botten en tanden, structuur geven aan weefsels en de opbouw van bepaalde hormonen. Sommige voedingsmiddelen die mineralen aan het dieet leveren zijn: zuivelproducten, vis, rood vlees, granen, peulvruchten, bananen, noten, groene bladgroenten, en vele andere.

Wat houdt een gezonde voeding in?

Ongeveer twee liter water per dag drinken is onderdeel van een gezond voedingspatroon.

Er zijn enkele aanbevelingen voor een goede voeding:

• Consumeer voedingsmiddelen die macronutriënten (koolhydraten, eiwitten en vetten) leveren, die het lichaam energie geven zodat het zijn vitale functies kan uitvoeren.
• Consumeer voedingsmiddelen die het lichaam voorzien van vitamines en mineralen, dit zijn niet-energetische micronutriënten die regeneratie- en ontwikkelingsfuncties uitvoeren.
• Drink ongeveer twee liter water per dag om het lichaam goed gehydrateerd te houden.
• Eet voldoende voedsel dat rijk is aan vezels, een soort koolhydraat dat de spijsverteringsstelsel niet verteert en dat onder andere de darmtransit verbetert en de bloedsuikerspiegel reguleert.
• Raadpleeg altijd een gezondheidsspecialist, aangezien de hoeveelheid voedingsstoffen en voedsel die moet worden opgenomen, afhangt van de voedingsbehoeften van elke persoon. Hiervoor zijn indicatoren zoals de gewicht, lengte, het moment van het leven van de patiënt of uitzonderlijke situaties zoals zwangerschap of het borstvoedingsproces.
• Controleer de etiketten van voedingsproducten en ken de ingrediënten die worden gebruikt om elk type voedsel te produceren en de voedingsvoordelen ervan.
• Eet een verscheidenheid aan voedingsmiddelen voor een uitgebalanceerd dieet.
• Consumeer sommige producten, zoals zout en alcoholische dranken, met mate.
• Begeleid een uitgebalanceerd dieet met lichaamsbeweging die de ontwikkeling en het functioneren van het lichaam bevordert. Hiervoor is het belangrijk om een ​​energiebalans uit te voeren volgens de voedingsbehoeften die nodig zijn volgens de hoeveelheid fysieke activiteit die wordt uitgevoerd.

Gevolgen van een slechte voeding

Obesitas is een van de meest voorkomende ziekten als gevolg van slechte voeding.

Er is een grote verscheidenheid aan ziekten die in verband kunnen worden gebracht met een slecht of gebrekkig dieet.Het gebrek aan voedzaam voedsel kan zowel fysieke als cognitieve problemen veroorzaken, vooral in de vroege stadia van de groei.

Eetproblemen kunnen worden veroorzaakt door slechte voeding veroorzaakt door overmatige consumptie van voedsel, door een gebrek aan evenwicht in het soort voedsel dat wordt geconsumeerd of door het consumeren van elementen van slechte kwaliteit. Je kunt ook een geven ondervoeding, die optreedt wanneer er minder voedingsstoffen worden geconsumeerd dan het lichaam nodig heeft om vitale functies uit te voeren.

Een van de meest voorkomende ziekten die verband houden met onevenwichtigheden in de voeding zijn: arteriosclerose, diabetes mellitus, hoge bloeddruk, boulimia, vigorexia, anorexia, zwaarlijvigheid, sommige vormen van kanker, avitaminose, spijsverteringsstoornissen en ondervoeding.

Het is belangrijk om te vermelden dat een gezond voedingspatroon niet alleen afhangt van de intentie van het individu, maar ook dat mensen of groepen vaak geen toegang hebben tot bepaalde soorten voedsel, om economische redenen of humanitaire en sociale crises.

Gebrek aan toegang tot sommige voedingsmiddelen of drinkwater genereert dat een percentage van de bevolking wereldwijd lijdt aan ondervoeding of ondervoeding, omdat ze niet in staat zijn om de voedingsstoffen te consumeren die voorzien in de basisbehoeften van het lichaam.

Wat is de voedings- of voedselpiramide?

In de voedingspiramide worden voedingsmiddelen geplaatst in volgorde van belangrijkheid van inname.

De voedings- of voedselpiramide is een piramidevormige grafiek die op een eenvoudige en dynamische manier de belangrijkste voedingsmiddelen weergeeft die een persoon in elk dieet zou moeten consumeren. Daarnaast beveelt het aan om andere gebruiken gezond als lichaamsbeweging en hydratatie.

Binnen de piramide worden voedingsmiddelen in volgorde van belangrijkheid van inname geplaatst:

• Baseren. Op granen gebaseerde voedingsmiddelen zijn inbegrepen, zoals pasta, brood, rijst, meel en ook knollen.Deze voedingsmiddelen bevatten een hoog gehalte aan koolhydraten en zijn essentieel omdat ze het lichaam van energie voorzien.
• Tweede verdieping. Er bevinden zich groenten en fruit, die een geweldige bron van koolhydraten, vitamines en vezels zijn. Het wordt aanbevolen om ten minste vijf porties van deze groep per dag te consumeren.
• Derde niveau. Zuivelproducten, noten, eieren, peulvruchten en wit vlees zoals kip en vis zijn inbegrepen. De dagelijkse consumptie wordt aanbevolen en, meer af en toe, rood vlees. Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vitamines, eiwitten, mineralen en vetten.
• Tip. De suikers die aanwezig zijn in producten waarvan het raadzaam is om met mate te consumeren, bevinden zich, omdat ze transvetten bevatten, weinig voedingsstoffen bevatten en een hoog caloriegehalte hebben. Hier zijn de worsten, cakes, snoepjes, boter, onder anderen.